BeautySearch 的部落格

你喜歡喝酒嗎？對於喝酒，BeautySearch 可算是BB班，不太懂喝，亦不喝得多。

但香港人的文化就是喜歡一眾好友吃晚餐後，一起去喝喝酒，聊聊心事。尤其來到 HAPPY FRIDAY，尖沙咀、中環、灣仔等地方的酒吧區，總是擠得水洩不通！

偶爾，BeautySearch 也喜歡以酒會友，與友人盡情吃喝一番，唯 BeautySearch 不喜歡太嘈雜、太擠迫的感覺，所以一般也會選些冷門的區域，最近，竟發現原來荃灣也有不少選擇，而今次我們選了一間以香港手工啤酒作招徠的小店 - 《Doodie Taproom》，實在令我相當驚喜！

店子雖少，卻甚有氣氛，以灰黑色調搭配木系高椅，予人輕鬆感覺。店子還設有VIP房，如想清靜一點與好友聊天，是個不錯的選擇。不過，當日正巧已有客人在VIP房內，所以  BeautySearch 未有機會參觀！

而店內還有一塊大大的黑板，甫進店內，已覺相當吸睛，客人亦可方便地看到多款手工啤推介！

以 BeautySearch 對啤酒的皮毛了解。手工啤酒主要有麥香及花香，而這裡竟然還有很多鮮有的選擇，除了香港首間啤酒廠少爺麥啤的產品外，鹹檸啤、芝麻啤、柚子啤等也有提供。手工啤愛好者，絕對不能錯過。

我與友人各自從黑板中點選了一款手工啤酒，單看外表色澤，你猜到是什麼嗎？

哈哈！其實前面呈金黃的是「冰山雪蓮」(HK$78)；後面橙橙黃黃的是「龍王柚子啤」(HK$78)。由於 BeautySearch 的酒量較淺，所以選了酒精成份較低，只有 3.5%的「龍王柚子啤」，加上口感清爽，初喝時，感覺有點像柚子梳打，形成了啤酒那種獨特的風味。

出奇地，店子雖小，五臟俱全，這裡除了手工啤酒選擇多，拌酒小吃及主食選擇也不少，而且味道相當不錯，不喜歡吃完晚餐再到處找下場落腳點？這裡絕對是很好的選擇。

菜餚的名字也花了不少心思，如不細看英文，要猜中食材，的確要花點時間喔！

第一款令我驚喜的拌酒小吃是「牛上南山」(HK$88)，牛是指香口的牛肉串燒，加添了孜然粉，十分惹味，南山又是甚麼？原來是以南瓜蓉製成的小，呈微溫，加上南瓜蓉本身的天然甜美，搭配同吃，既新穎又味美。

再來是「四式韻律泳」(HK$88)，表演韻律泳的是四隻軟殼蟹腳，炸得香口，沒有厚厚的粉漿，口感香軟煙韌，最特別是配送的醬料，分別是：酸忌廉、泰式、柚子，其中，最特別的柚子醬，帶點酸甜的柚子味外，還添加了橙酒，散發清新酒香，而且還有細細粒的柚子皮，更添口感。

四隻軟殼蟹腳不夠滿足？我們另外點選了一客「軟殼蟹泰式炒意粉」(HK$128)，大大隻的軟殼蟹腳，同樣炸得香口，香軟煙韌的同時，蟹身的蟹肉更添鮮味。有別於一般泰式食品，這意粉的辣並不單純的辣，而是冬陰公功味，香料獨特，別有一番風味喔！

最後，再來一碟「白汁三文魚意粉」(HK$128)，驟眼看，白雪雪的，好像沒甚麼特別，食落原來白汁中混入了香濃的芝士，正是 BeautySearch 最愛的『芝味』，而且，當中還有不少三文魚碎，添加口感的同時，更添鮮味。

美酒搭配美食，加上輕鬆的環境氣氛，不知不覺，與友人在這裡傾了個多小時呢！

Doodie Taproom

荃灣富華街9號運通洋樓地下